DIY 60# - PÃO DE LÓ DELICIOSO SÓ FALTA O FORNO A LENHA PARA SER PERFEITO

Amo este pão de ló fácil de fazer, cozido em forma de barro para ficar perfeito seria num forno a lenha ...mas não se pode ter tudo! Fica-se com o pão de ló fofo, bons momentos gastronómicos à mesa com a família, boa pascoa para todos.

Pão de Ló

200 gr de açúcar

150 gr farinha (tipo 65)

8 ovos

3 gemas

1 colher de chá de fermento

raspa de um limão

Robot de Cozinha

Coloque a borboleta e deite no copo as gemas, ovos e o açúcar e programe 10 min/ 37 º/vel 4.

Adicione a raspa do limão, farinha e o fermento e programe 20 seg/vel 3.

Aqueça o forno a 180 º , forre uma forma de barro com papel próprio.

Verta o preparado, coloque a tampa da forma e leve aos forno por 30 minutos, se gostarem mais seco deixar um pouco mais.

Tradicional

Colocar as gemas, ovos e o açúcar e bater durante 15 minutos, até ficar esbranquiçada e volumosa.

Adicionar a raspa do limão, a farinha, fermento, envolver de forma a não retirar muito  ar à massa.

Aqueça o forno a 180 º , forre uma forma de barro com papel próprio.

Verta o preparado, coloque a tampa da forma e leve aos forno por 30 minutos, se gostarem mais seco deixar um pouco mais.

Nota:  esta receita tem bastantes anos, foi adaptada ao robot de cozinha que veio dar ajuda bastante grande, em vez de se bater na batedeira. Fica igualmente bom seja no robot seja com a batedeira.

Bom Apetite 

Boa Páscoa

DIY 58# - DIY Leite de Coco

Ainda existe muita gente que não sabe fazer leite ou bebida de coco, o que é tão fácil! Saudável, rápido e económico e numa perspectiva de quem é intolerante ao gluten. Aqui em casa não pode acabar pois adoro, usado nas panquecas com cacau cru.

Leite de Coco

90 gr coco ralado
250 ml água quente

Numa taça, misture o coco e a água quente e deixe repousar durante 15 a 20 minutos, tapado com um pano.

Bata no robot na velocidade 9 durante 3 minutos.

Coe o liquido, pressionando o coador com uma colher.

Conserve no frigorífico até 2 dias.

Farinha de Coco

Evitando o desperdício. 

Pegar no coco que restou e levar ao forno para secar, de seguida colocar no robot e triturar vel 10 

20 seg.

Usar para fazer bolachas, pão.

Bom Apetite

DIY 56# - A VIDA É SÓ UM DIA...MAS CARNAVAL SÃO 3

Chegou altura em que o pessoal se liberta e dá azo a pequenas loucuras....como se mascarar do que sempre desejou! À cortejos, festas temáticas, jantares, bailes dias de folia.

E claro que não podia deixar passar em branco uma das alturas que sempre gostei, agora nem tanto 

(deve ser da idade ahahah) andava ansiosa em imaginar o que ia vestir, e como a ia fazer! Sempre fui eu que fiz os meus disfarces , não comprava. Ia ao baú e via o que se podia usar e reciclar.

Pois este ano mostro-vos um disfarce low cost com o que se tem no armário, uma camisa branca, saia preta, uns saltos, top azul os meus próprios óculos de ver e ai está uma super mulher! 

O símbolo de super homem foi feito em EVA , mas pode ser feito em qualquer material até papel.

Comecei por decalcar o símbolo para papel vegetal.

De seguida transferir as várias partes nas diversas cores, e recortar.

Montar e colar com cola quente.

Aplicar no top azul.

Divirtam-se .... e agora vou ali salvar uma roupa da máquina de lavar! AHAH

E se virem o super homem digam para vir para casa!

DIY54# - BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN

Esta receita funciona como bolo, mas também como um delicioso pão de banana. Saudável e sem glúten, aqui fica já a dica para o dia mais romântico que se aproxima,  que dizem Dia dos Namorados!

Bolo de banana sem glúten

Inspirado: O meu plano do bem

3 bananas

1 iogurte natural

100 gr açúcar mascavado

2 ovos batidos

160 gr de farinha de arroz

40 gr de farinha de aveia

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de canela

1 c.chá de bicarbonato de sódio

1 c.chá de fermento para bolos

3 colheres de sopa de mel (50ml)

50 gr de aveia granulada

Pré-aquecer o forno a 180.º C

Unte com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz uma forma de bolo inglês.

Numa taça, esmague as bananas com um garfo, adicione o iogurte, o açúcar e os ovos e bata energeticamente.

Vá incorporando a farinha de arroz, a noz-moscada, a canela, o bicarbonato e o fermento.

No fim adicione o mel e a aveia envolvendo suavemente.

Verta a massa na forma e leve ao forno a 180.º durante 45 minutos.

Faça teste do palito, que deve sair seco.

Bom Apetite

diy#53 - Pintura em tecido fralda linda bebé

O nascimento de um bebé, traz um conjunto de emoções aos papás e a quem está próximo fica tudo contagiado com tanto amor,  nada como podermos oferecer algo feito por nós tem uma magia diferente, pois significa que foi feito com amor. 

Hoje trago-vos o DIY de pintura em tecido que posso ser utilizado para pintar outras peças, lençóis panos, almofadas tudo o que imaginação ditar.

Os primeiros passos são escolher o desenho que se quer pintar, e de seguida com ajuda do papel vegetal decalcar o desenho com um lápis.

De seguida usando o papel próprio para transferir para o desenho para o tecido.

Escolher a várias cores de tinta para tecido e ir pintando.

Deixar a fralda secar 24 horas.

Está pronta a oferecer.

 

DIY#50 - Sobremesa sem pecado

Quando não vos apetece ou não estão inspiradas para grandes sobremesas, eis que surge algo fácil que requer um pouco de paciência mas fica com um efeito maravilhoso e saudável. "Gelatina treme treme"...

Gelatina ás cores 

1 pacote de gelatina morango

1 pacote de gelatina mirtilo

1 pacote de gelatina frutos tropicais

1 pacote leite de coco

água quente q.b.

água fria q.b.

Barrar uma forma com um pouco de óleo de coco.

Dissolver o conteúdo de uma saqueta de gelatina de morango em 150 ml de água a ferver.

Acrescente 150 ml de água gelada à mistura e mexa novamente.

Deposite metade da gelatina já dissolvida na forma.

Leve ao congelador 15 minutos.

Adicione à metade da gelatina restante 2 colheres de leite de coco.

Mexer até ficar homogéneo e opaco.

Passados os 15 minutos no congelador, retire a forma e despeje a outra metade por cima da camada que endureceu, com muito cuidado.

Levar novamente ao congelador.

Realize os passos todos anteriores para as restantes gelatinas.

Deixar a noite toda no frigorífico.

Desenformar e servir.

Bom Apetite

Sugestão: usei gelatinas com apenas 10 calorias da Royal.

DIY# 49 - Transferir fotos para tecido

Este ano no natal queria prenda diferente original para oferecer, lembrei me da técnica de transferir fotos para tecido, sempre prenda personalizada e pessoal. Para as crianças foi a foto delas, para a minha irmã a foto do cão que ela adora. Esta técnica aplica-se a tudo, com ela faz inúmeras coisas almofadas, telas, aventais...etc.

Imprimir a foto que se pretende em papel transfer. Posicionar no tecido de algodão.

Com ferro bem quente, passar a ferro durante 5 minutos.

Após esse tempo retirar com cuidado o papel transfer do tecido.

Deixar secar durante 24 horas.

Neste caso o tecido foi cortado á medida e aplicado numa estrutura de madeira para ficar com uma foto em tela.

Com agrafador de madeira, agrafar em toda a volta da tela.

No caso da almofada cortar o tecido de algodão ao redor da foto, aplicar pedaço de feltro na parte de trás para fazer almofada.

Cozer máquina e aplicar o enchimento na almofada.

DIY#48 - Ano Novo começo de Vida Nova

2017 chegou e duas semanas de estragos gastronómicos. E que souberam tão bem.mas agora é tempo de voltar a olhar para a saúde e a cuidar o que de melhor temos, o nosso corpo. Voltei aos treinos e a alimentação voltou a ser mais cuidada, para limpar o corpo das toxinas más.

Deixo-vos uma receita verde deliciosa.

Croquetes de curgete com molho picante

nota: revista bimby - nesta receita utilizou-se um robot de cozinha

Croquetes 
300 gr curgete cortada aos pedaços
15 gr coentros
1 limão raspa e sumo
1000 gr água
 1c. chá de sal
800 gr. batata doce
1 ovo
azeite

Molho 
40gr chalota
300 gr tomate em pedaços
100gr pimento vermelho
1 malagueta
30 gr azeite
40 gr açúcar
30 gr vinagre balsâmico
1c. chá de sal

Preparação 

Molho

Coloque no copo todos os ingredientes, pique 5seg/vel 7 e cozinhe 10 min/varoma/vel 1-
Triture 1 min/vel 5-7 aumentando progressivamente a velocidade.
Retire e reserve no frigorífico até momento de servir.

Croquetes

No copo coloque a curgete, os coentros, a raspa e 35 gr sumo de limão e pique 2seg/vel 5.

Retire e escorra com ajuda da varoma.

Coloque no copo a água, o sal e o cesto com a batata e coza 25min/100ºC/vel.4.

Retire o cesto e descarte  água.

Insira a borboleta. Coloque no copo a batata cozida, a curgete bem espremida e o ovo e misture 10 seg/vel 3.5. deixe arrefecer por completo.

Pré-aqueça o forno a 180.º.Unte com azeite um tabuleiro de forno e reserve.

Unte as mãos com azeite, molde pequenos cilindros e coloque no tabuleiro.

Leve ao forno a 180.º cerca de 20 minutos. 

Vire os croquetes e leve mais 10 minutos ao forno.

Sirva com molho picante.

Bom Apetite

Bom Natal para todos

Bom Natal para todos recheado de coisas boas...

DIY#47 - Sal e azeite aromatizado

Aqui vai mais uma ideia de sal e azeite aromatizado.

Sal Aromatizado

200 gr sal

casca citrinos limão e laranja

Coloque os ingredientes no robot de cozinha e programe 5 segundos, velocidade 5.
Coloque num saco  e ofereça.

Azeite Aromatizado

200 ml de azeite

4 malagetas 

Colocar o azeite numa garrafa e colocar as malaguetas.

Deixar 2 semanas antes de usar.

Boas Festas

DIY#46 - Torrão de chocolate com avelã

Vou encher o blog até ao natal com coisas deliciosas e ideias para prendas de última hora....ou então não...para nós mesmos.NHAM

Torrão de Chocolate com Avelã

150 gr chocolate de leite
200 gr chocolate preto
50 gr manteiga sem sal
60 gr de avelãs
ou
60gr de arroz tufado

Forma Tradicional

Derreter o chocolate em Banho Maria.
Adicionar a manteiga e mexer bem.
Juntar as avelãs ou arroz tufado se quiserem uma versão diferente.
Espalhe bem e alise a superfície.
Coloque a mistura numa forma de silicone.
Leve ao frio durante toda noite.
Desenforme, embrulhe em papel de alumínio.
E ofereça alguém...

Robot de Cozinha

Colocar no copo os chocolates, programe 30 seg e vá progressivamente até à vel 9.

Incorpore a manteiga e programe 5 min/37ºC/vel 2.
Junte as avelãs ou arroz tufado e misture 15 seg/vel 3.
Espalhe bem e alise a superfície.
Coloque a mistura numa forma de silicone.
Leve ao frio durante toda noite.
Desenforme, embrulhe em papel de alumínio.
E ofereça alguém...

Bom Apetite e Boas Festas a todos

DIY#45 - Trufas Saudáveis para oferecer no Natal

Estas trufas de figo e cacau super rápidas de fazer, e energéticas. Usam dois alimentos saudáveis são uma boa alternativa para fazer e oferecer no natal. Eu faço-as muitas vezes para comer antes do treino. Façam várias coloquem numa caixinha e ofereçam uma opção saudável.

Trufas de figo e cacau

80gr de amêndoas
160 gr fe figos secos
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
1 pitada de sal
1 colher de sopa de geleia de milho (opcional)

No robot triture as amêndoas.
Junte os figos e a geleia e emulsione até obter uma pasta.
Se necessário junte umas gotas e água.
Acrescente o cacau em pó eo sal. volte a triturar tudo durante 2minutos.
Com a pasta obtida molde pequenas bolinhas, passe-as por cacau em pó ou por coco ralado.
Leve ao frigorífico.

Bom Apetite

DIY#44 - Naked Cake digno mesa de natal

Este Naked Cake como se designa este tipo de bolos, fará as delícias de qualquer um, nesta quadra  e será o rei de qualquer mesa de natal.Bolo simples mas do mais delicado que há, este foi feito para um aniversário e fez um sucesso. Como gosto de partilhar aqui vai a receita.

Naked Cake de Chocolate com Molho de Caramelo

Para o bolo
6 a 8 colher (sopa) água a ferver
50 gr de cacau em pó
175 gr farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
275 gr açúcar
100 gr manteiga
125 ml de leite
3 ovos

Para o Buttercream
5 claras de ovos
250g de açúcar branco
300g de manteiga s/ sal, à temperatura ambiente
1 c. (chá) de pasta de baunilha 

Para o caramelo salgado
100g de açúcar
150ml de natas
50g de manteiga c/ sal
1/2 c. de chá de flor de sal (sal grosso)

Decoração 
Suspiros, Bolinhas de Chocolate

PREPARAÇÃO BOLO
Juntar o cacau em pó com as  6 a 8 colheres de água a ferver até formar uma pasta,reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar muito bem com manteiga um tabuleiro de bolo.

Misturar todos os restantes ingredientes numa taça, bem como a pasta de chocolate anteriormente reservada,bater muito bem.Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno até cozer (teste do palito).

Desenformar o bolo depois de retirar do forno e deixar arrefecer totalmente.

BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIÇO
Colocar ao lume uma panela com água.
Numa taça tipo Pirex misturar as claras com o açúcar e levar a banho-maria (a taça não pode tocar na água)  até derreter o açúcar, mexendo sempre com uma vara de arames. (Esfregar um pouco da mistura com os dedos, se já não sentir o açúcar está pronto).
Remover a taça do lume e bater com a batedeira elétrica cerca de 10 minutos até arrefecer.
Incorporar pouco a pouco a manteiga, batendo bem entre cada adição.
Continuar a bater por mais 5 minutos, até obter um creme sedoso e firme.
Se ficar demasiado líquido, colocar a mistura uns minutos no frigorífico e voltar a bater.
Caso o creme tenha um aspecto talhado (isso deve-se à diferença de temperatura entre o merengue e a manteiga), colocar uns segundos em banho-maria e continuar a bater até ficar liso ou então esperar um pouco e voltar a bater.Por fim juntar a pasta de baunilha e bater mais um pouco.

CARAMELO SALGADO
Aquecer as natas até começar a ferver.
Colocar o açúcar num tacho de fundo espesso e deixar derreter lentamente em lume brando até obter um caramelo claro.
Retirar do lume, juntar as natas e o sal e mexer com uma colher de pau e levar novamente ao lume. Por fim juntar a manteiga e mexer até obter um caramelo liso e ligeiramente espesso.
Reservar num frasco à temperatura ambiente.
Pode conservar o caramelo que sobrar num frasco no frigorífico.

MONTAGEM
Cortar os topos de cada bolo caso necessário.
Cortar cada bolo em 2 partes.
Colocar uma metade do bolo no prato de serviço e barrar com buttercream.
Colocar outra camada de bolo, endireitar e repetir a operação até à última camada.
Espalhar buttercream nas laterais e no topo de cada bolo e alisar com uma espátula.
Levar os bolos ao frigorífico cerca de 15min para solidificar.
Com uma espátula espalhar creme mais creme no topo e nas laterais e alisar com uma espátula grande.
Levar o bolo ao frigorífico para solidificar.
Antes de servir, decorar a gosto e espalhar um pouco de caramelo (não pode estar quente) nas extremidades de forma a que escorra. (Se o caramelo estiver demasiado espesso, pode aquecê-lo em banho maria e ficará líquido novamente).
Retirar o bolo do frigorífico umas horas antes de servir.
 
Bom Apetite

Natal em Águeda

Águeda recebeu-me de braços abertos já faz 10 anos! Eu sou de Coimbra mais propriamente de uma terra chamada Granja do Ulmeiro, onde cresci e vivi toda a minha vida, até vir trabalhar para Águeda.

Quando aqui cheguei não conhecia nada, fui descobrindo pouco a pouco (ainda hoje há sítios que vou descobrindo), praticamente não conhecia ninguém, ganhei amizades que vou levar para a vida,conheço pessoas fantásticas. Neste momento se tivesse de sair daqui iria me custar, existe já muito que me prende aqui e posso dizer que a minha vida é aqui.

Águeda ao longo dos anos tem surpreendido pela decoração de Natal e desde o ano passado que apostou forte neste tema, convidamos um Pai Natal a estar presente no mês de Dezembro a Janeiro , e ele aceitou, mas não é um qualquer é o maior que existe.

No largo onde está situado tem a pista de gelo, e um conjunto de diversões para as crianças, mas também para os adultos poderem namorar e partilhar um saco de castanhas quentinhas.

E assim neste mês ele lá está sempre a espreitar por todo o lado, pelo meio dos telhados, nas ruas está de olho em tudo, quando vou correr ele persegue-me com o seu olhar.

Sendo Águeda conhecida pelo seu projeto "Umbrella Sky" composto por um céu de guarda-chuvas nas várias ruas que parecem flutuar no ar, colorindo a cidade e dando-lhe vida, este ano fazem parte no mês de Dezembro  da decoração de Natal, para nos aconchegar e lembrar os meses de verão.

Havia tantas mais decorações para vos mostrar,deixo-vos vários motivos para a visitar não só no mês de Dezembro, mas se ainda não o fizeram apareçam já.

DIY " O Natal chegou"

Pois chegou o mês de Dezembro e com ele as cores das ruas mudam,o cheiro,as pessoas tudo muda. Do meu ponto de vista. Se é só nesta altura? Não devia, pois devemos dar valor a tudo isto que Natal  é o ano todo. Para mim a família é o mais importante, nesta altura temos mais tempo para dar atenção, mais tempo para estar à mesa todos juntos em que nos esquecemos da agitação do dia a dia, e fazemos um esforço para ter mais tempo e atenção com mais gostamos.

Adoro ver as luzes a piscar, o carinho com que enfeito a minha casa, esse amor que herdei dos meus pais quando chega o mês de Dezembro e já se pensa na elaboração do presépio e dos efeitos, e o tempo que dedicam a cada pormenor.

Amo o cheiro a gengibre, a canela que fica no ar nas cozinhas, nas salas de jantar. Posso comer as mesmas sobremesas durante todo o ano mas nesta altura sabem de forma diferente.

Por tudo isto e muito mais este vai ser o mês dedicado ao natal por aqui, com tutoriais de decoração, presentes originais mas também de culinária.

Que venha um mês delicioso, fantástico , solidário e com muito amor o ano inteiro.

DIY#43 - Pão de Deus ou verdadeiro Pecado

O tempo frio e a chuva maravilhosa que se ouve lá fora, nada como ter um Pão de Deus acompanhado de um  copo de chá para o lanche.Como sou amiga deixo-vos uma receita fantástica para experimentarem, aqui em casa está aprovado.

Pão de Deus

500gr+100gr de farinha
75gr de açúcar
75gr manteiga
50ml de leite morno
200 ml água
11gr de levedura seca
sal q.b.

Cobertura
1 ovo+1 gema para pincelar
80gr de açúcar
80gr coco ralado
40gr manteiga amolecida

Numa taça coloque as 100gr de farinha e abra um cova ao meio, acrescente o sal e a levedura e o leite morno, mas não demasiado quente.

Amasse até conseguir formar uma bola, tape e deixe repousar cerca de 20 minutos.

Noutra taça coloque as 500gr farinha, o açúcar a manteiga e a agua tépida. Acrescente a bola de massa anterior, previamente repousada e amasse bem até obter uma bola de massa elástica e macia. Forme uma bola, tape e deixe repousar mais 30 minutos.Ao fim desse tempo divida a massa em 12 bolas colocando-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape com um pano e deixe repousar mas 45 minutos.

Misture os ingredientes da cobertura( menos a gema) e reserve.

Quando os pãezinhos estiverem levedados, pincele-os com a gema e cubra com a cobertura. 

Leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 15 minutos.

Bom Apetite

fonte: blog paracozinhar.blogspot.pt

DIY # 4 - A mítica Mata do Buçaco

Quarta é dia de começar a pensar e organizar o fim de semana, deixo-vos as dicas necessárias para um bom fim de semana.

No extremo da Serra do Buçaco, onde a montanha atinge os 547 metros de altitude, encontra-se Mata do Buçaco, cercado por um elevado  muro com onze portas de entrada. Área  protegida, freguesia do Luso, concelho da Mealhada.

Não foi por acaso que os monges carmelitas escolheram a Mata Nacional do Buçaco , como refúgio. A mata oferece a tranquilidade da natureza, mas hoje acrescenta aventura dos trilhos, o glamour de um palácio e entusiasmo de novas experiências.

Seja qual for o tipo de actividade predilecta, aqui pode perder-se :

diversidade da natureza da flora e fauna

apreciar a beleza dos jardins,seguir a via sacra, meditar numa ermita, observar a paisagem do auto do miradouro 

refrescar-se na fonte fria 

 ou deixar se encantar pela beleza e glamour do Palácio do Buçaco.