Estas barras surgiram da ideia de ter algo sempre a mão para quando me dá os devaneios de comer todos os doces e mais alguns que me possam aparecer á frente, encontrei esta receita que me pareceu na altura bastante interessante. Não sou apaixonada por manteiga de amendoim confesso, mas estas barras são sem duvida deliciosas e uma forma de comer a dita manteiga.
Ora sem açúcar,sem glúten e cruas que mais se quer nesta receita fácil.
Barras energéticas de manteiga de amendoim
2 chávenas de flocos de aveia
2/3 chávena de manteiga de amendoim (uso esta da Prozis)
1/3 chávena de coco ralado
1/2 chávena mel
100 gr. amendoim picado
Misturar tudo muito bem ( caso seja necessário acrescentar gotas de água).
Deitamos numa assadeira com papel vegetal.
Pressionar bem e nivelar.
Picar o amendoim, cobrir o preparado e voltar a pressionar.
Levar ao frio até endurecer.
Óptimo para trazer na carteira delicioso snack.
Bom Apetite
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