21.2.18

DIY#86 - Bolo de aveia e banana

Um bolo tentador, sem grande peso de culpa... é isto que se quer! Sim também temos dias em que nos apetece comer um kilo de açúcar, mas para evitar chegar a esse ponto este é o ideal.



Bolo  de Aveia e Banana
Inspirado: blog as minhas receitas

1 banana
1 iogurte
80 gr açúcar amarelo- opcional
70 gr óleo de girassol
3 ovos
1\2  colher de chá de gengibre em pó
160 gr farinha de trigo sem fermento
40 gr flocos de aveia
1 colher chá de fermento
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

Robot 

No robot coloque a banana descascada, o iogurte, o açúcar (se optar), o óleo, os ovos e o gengibre , bata durante 15 segundos velocidade 6 ou até obter massa homogénea.
Coloque numa taça e misture a farinha, a aveia o fermento e o bicarbonato.
Deite a massa numa forma untada e leve ao forno previamente aquecido a 180.º durante 30 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

nota: se não tiver robot use liquidificador

Bom Apetite








13.2.18

DIY#85 - Amor em forma de bolacha

E mais uma vez o amor anda no ar, pelo menos pelo lado comercial é dia dos namorados por todo o lado! Como sempre acho que não há nada melhor que prendas feitas por nós, o carinho que se coloca em tudo o que se faz não tem preço.

Nada de desculpas, arregaçar as mangas e saltar para a cozinha!

Estas bolachas são muito simples, rápidas e pior de tudo uma tentação.

Não se esqueçam de festejar o dia dos namorados todos os dias.



Bolachas de manteiga de amendoim 

190 gr manteiga de amendoim
130  gr de açúcar amarelo
1 ovo ligeiramente batido
1 c. chá de extracto de baunilha (opcional)
100 gr farinha de trigo sem fermento
90 gr chocolate preto

Misturar a manteiga com o açúcar.
Incorporar o ovo e a baunilha.
Finalmente juntar a farinha e o chocolate partido em pequenos pedaços.
Misturar tudo muito bem, obtém se uma massa moldável.
Moldar pequenas bola e colocar no tabuleiro de ir ao forno.
Levar ao forno pré-aquecido a 180.º C cerca de 15 min e deixar arrefecer numa grelha.

Bom Apetite


10.12.17

O bolo da dina ... será sempre asim!

Porque o melhor desta vida está na partilha, este bolo apareceu um dia no meu dia de anos pelas mãos de uma amiga! E foi do melhor que já comi...ela sabe que sempre que vou a casa dela é obrigatório.

Bolo sem gluten, sem lactose, saudável.

Obrigada a quem me deixou partilhar . 

Bolo da Dina

150 gr açucar
250 grs de fécula de batata
8 ovos
1 c. chá fermento em pó
2 c. sopa de vinagre
Lata de leite de coco no frigorifico

Bate-se o açúcar com as gemas muito bem até ficar um creme fofo.
Alternadamente junta-se a farinha e as claras batidas em castelo.
Por fim o fermento em pó e o vinagre.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada.
Rechear com creme de coco ( nata que fica do creme de coco, no frigorífico) e polvilhar com coco ralado.

Bom apetite



2.11.17

DIY#84 - Hummus ou em bom português patê de grão

O Hummus é um patê feito à base de grão e pasta de sesamo, conhecida como Tahine. Aqui em casa é das coisas que mais faço, receita rápida saudável para barrar em tostas, torradas ou no pão fresco.

Nos países do Médio Oriente, acompanha quase tudo e todas as refeições até ao pequeno almoço.







Pode ser feita em várias versões, beterraba, tremoço fica bem com tudo.

Hummus de grão

1 lata de grão bem escorrido
1 dente de alho
2 c. pasta de sésamo (opcional)
40 gr azeite
15 gr sumo de limão
sal, pimenta, pimentão doce

Depois de escorrer o grão, passe-o por água fria e coloque-o no Robot, juntamente com o alho, o sal, a pimenta, a pasta de sésamo, um pouco de azeite e o sumo de limão, triturar 10 seg/vel7.
Limpar as paredes do copo, com a ajuda da espátula.
Voltar a triturar 10seg/vel 7.
Ajustar os temperos misturar 20seg/vel 5.
Colocar numa taça e regar com um pouco de azeite, polvilhar com pimentão doce.
Aguenta-se bastante tempo no frigorífico.

Bom Apetite