24.9.17

DIY #79 - Pudim de amêndoa delicado e suave

Para almoço de domingo já a lembrar o outono, eis que chega este pudim incrível na delicadeza e suavidade. Podem servi-lo simples ou acompanhado de recheio de maracujá. Rápido de fazer, vegan e sem glúten.








Pudim de amêndoa
inspirado: livro nem acredito que é saudável.

700 ml de leite de amêndoas
2 gr de ágar-ágar em pó (gelatina em pó)
120 gr geleia de arroz
1 c. chá de stevia
1 pitada de sal fino
1 c. extracto amêndoa opcional

No robot de cozinha colocar todos os ingredientes por 5 minutos/100.º/velocidade colher.
Retire e coloque em taças.
Deixe arrefecer e depois coloque no frigorífico ate ficar sólido.

Tradicional

Num tacho misture todos os ingredientes e leve ao lume mexendo de vez em quando.
Quando começar a ferver deixe cozer 2 minutos.
Retire e coloque em taças.
Deixe arrefecer e depois coloque no frigorífico ate ficar sólido.

Acompanhe com maracujá ou outro a seu gosto.
Bom Apetite





5.9.17

DIY #78 - Brownie de chocolate com abacate

Ando sempre a fazer brownie, aquele bolo que se adapta a tudo.Casa com tudo com uma bola de gelado, com fruta, coberturas variadas, até só com o simples açúcar em pó. É um grande maluco vai com todas hihi.
Este é a  nova descoberta numa versão mais saudável, pois tem sido nesta base que tenho investigado e experimentado receitas, nem que seja só trocando algum ingrediente já está um pouco mais saudável, neste caso não temos aquela quantidade de manteiga para torná lo fofinho. Mas temos ingredientes que o tornam numa verdadeira tentação, este já foi para as receitas top de tão bom que é, está mais que aprovado.








Brownies de abacate saudáveis

1 grande abacate maduro ( 200 gr abacate)
2 ovos
2 c. sopa de baunilha
1 c. sopa de água
100 gr chocolate negro 70%
1 c. sopa cacau cru em pó
1/2 chávena de açúcar mascavado
1/2 c. chá bicarbonato de sódio

Pré-aqueça o forno a 180.º
Forrar uma forma com papel vegetal
Num processador colocar o abacate, ovos, baunilha e a água e triture até ficar homogéneo.
Derreta em banho maria o chocolate, após ficar frio junte á mistura de abacate.
Adicione o cacau,o açúcar, e o bicarbonato de sódio e misture tudo.
se a mistura ficar muito grossa adicione mais uma colher de água.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Deixe arrefecer e leve ao frio.

Se quiser colocar cobertura a receita da mesma, está aqui.

Bom Apetite