Numa altura em que as courgettes abundam e chegam de vários sítios, e aqui em casa são várias as formas de a comer pois é um dos legumes favoritos.
De forma a não desperdiçar, já a pensar no tempo quentinho que não tarda estará ai, resolvi fazer Doce...digo-vos que fiquei adorar!
Doce de Courgette
1 kg de courgette
400gr açúcar
1 limão raspa
1 colher chá canela
Descasque a courgette e rale, colocar num tacho alto com os restantes ingredientes.
Mexa de vez em quando para não agarrar,quando ferver reduza para lume médio.
Quando engrossar, colocar um pouco de doce num prato, passar com o dedo se mantiver abertura, tipo estrada está no ponto certo.
Colocar em frascos, virar de cabeça para baixo durante 30 minutos.
Após esse tempo voltar a coloca-los na posição correta, até arrefecer por completo.
Eu gosto de identificá-los e escrever a data, fica ao critério de cada um.
Aproveitei e também fiz doce de tomate.
Sem comentários:
Enviar um comentário