Desde que comecei a correr que o meu cuidado com alimentação teve especial destaque, saudável, mas cada vez mais adepta e conhecedora do que como e a forma como é processada. A maior parte das vezes prefiro ser eu a cozinhar e saber o que vou comer do que comprar,pois é mais fácil gerir o açúcar adicionado e não só.
E para se correr, ou mesmo para se ter apenas energia, não há nada como estas barras de energéticas tão simples de serem feitas e sempre prontas a comer.
Barrinhas energéticas com chocolate preto
( Inspirada no Livro Cozinha Vegetariana)
1/2 chávena de amêndoas
2 quadrados de chocolate preto
14 tâmaras
1/2 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de coco ralado
1 c.chá canela em pó
1 c.sopa de leite vegetal ou água
Triture as amêndoas por uns segundos no processador, ou robôt, até obter um pó granulado.
Juntar os restantes ingredientes , e triturar durante mais alguns segundos, até obter uma mistura granulosa e húmida.
Forrar o fundo de uma forma rectangular com película aderente.
Deite a mistura, cubra com película e prense com a palma da mão. Guarde no frigorífico e corte as barrinhas do tamanho desejado. Consumir até 7 dias.
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